20、Y514-艾尔【耐高度酒精酵母】

产品名称：啤酒专用酵母

纯种精选活性酿酒用干酵母

产地：澳大利亚

净含量：12g

适用：Y514-爱尔

类型：上发酵爱尔发酵专用酵母

发酵特性：在温暖的环境下一个持续性的发酵。典型的发酵结果一般在4至7天。

温度范围：18－30摄氏度是此类酵母的最佳发酵温度。长时间的将酵母储藏在5－15摄氏度下，可以使啤酒的结构与口感受益于其发酵过程。

衰减度：此酵母会使糖与啤酒麦芽混合汁的糖度压力从1040－1045迅速下降至1008。

酒精的耐受性：这种啤酒酵母以其高达9.5％的酒精耐受度而在商业啤酒领域中享有盛名。

干酵母的使用方法：可以直接将干酵母均匀地撒在液体表面上等待自然发酵。

21、Y1433艾尔啤酒酵母【德式小麦啤酒酵母】

此品种小麦啤酒酵母能产生大量香味，这些香味能形成德式小麦啤酒的风味。

发酵速度：

当发酵容器处在较温暖环境温度下，发酵一般在4~7天完成。

发酵温度范围：

适宜发酵温度为15~30℃。

酒精耐受度：

可达到9.5% v/v

酵母沉积性：

低温下具有较好的沉积性

22、【威士忌酵母Whisky Yeast】威士忌酵母

这是一种广泛应用于商业威士忌生产的酵母，有很好的发酵能力和芳香产物。由于本品含有完整的营养剂和淀粉酶。所以也可以直接来发酵糊化过的未发芽谷物。

酒精耐受度15-20%。

2-5天完成主发酵。

发酵温度20-30度。

每升使用1克。

23、【Muntons原装酵母】Muntons干酵母

类型：艾尔酵母

风格：英国干爽型

最终沉降性：好

发酵温度：14-25度。适合温度：15-20度.

Muntons是一款非常棒的专门为家酿而开发，适用范围广泛的酵母。酵母活性极好，外观发酵度高，6G即可酿造20L啤酒，酵母沉降性好，酿出的啤酒味道干净，清爽，清澈，适合酿造各类艾尔啤酒。

24、【Coopers家酿啤酒酵母】

类型：艾尔酵母

风格：英式

最终沉降性：好

发酵温度：15-25度。适合温度：18-24度.

Coopers酵母是Coopers酒厂专门生产的一种家酿酵母，他的通用性非常好，适合酿造很多风格的啤酒。在稍高的温度下，会产生木本植物及果香气味，建议发酵温度18-24度。

15克的包装，可以一次性酿造30-40L啤酒，性价比极高。

25、【S33原装酵母】

类型：艾尔酵母

风格：英式果香型

最终沉降性：中

发酵温度：12-25度。适合温度：15-20度。

S33一种非常流行的通用型酵母品种，具有非常好的保存性和产品性。这种酵母生产出风味极佳的啤酒（如比利时小麦啤酒，Trappist修道院等）。还可用于瓶装啤酒的发酵。该菌种发酵性能优异，酒精含量可达7.5%V/V，甚至可高达11.5%V/V。

26、香槟酵母CHAMPAGNE YEAST】香槟干酵母

REDSTAR公司出品的一款香槟酵母，有着较好的发酵能力，发酵过程中不会产生太多闹人的泡沫，适合生产白葡萄酒，并耐硫酸盐，不会留下不好的酵母味道，发酵温度15-30度，酒精耐受度13-15%。每包5G，可以酿制20L酒。

27、【红酒果酒酵母EC-1118】

EC-1118是一种通用性非常好的果酒酵母，最常用来酿制红酒，同时也适合酿制苹果、梨、葡萄外还适合猕猴桃、越橘、山楂、樱桃、草莓、柿子、菠萝、梅子、西瓜等果酒。

发酵温度低，可在4-30度下发酵，酒精耐受度高达18度。

每5克可酿制15-20L酒，使用时建议配合酵母营养剂。

28、【M03纽卡索深艾尔酵母】

类型：艾尔酵母

风格：英式

最终沉降性：好

发酵温度：12-28度。适合温度：18-22度.

M03是优秀的英式酵母，非常适合酿造深色英式啤酒，酒体丰满，果香浓郁。适合酿造英式棕艾，苏格兰艾尔等。

29、【M20巴伐利亚小麦酵母】

类型：艾尔酵母

风格：巴伐利亚风格

最终沉降性：低

发酵温度：18-30度，适合温度：18-21度

M20是一款德国巴伐利亚风格小麦啤酒酵母，具有浓郁的香蕉及丁香气味。酒体丝滑，口感丰满。

30、BG1艾尔啤酒干酵母：【麦香型】

天然的上面发酵酵母，因为比利时艾尔啤酒而备受赞誉

酿造比利时艾尔啤酒的最佳酵母

酵母特性

活性干酵母，即使在酒精浓度达到9.5%V/V的时候依然有着卓越的表现，在发酵最活跃的阶段能形成牢固的酵母簇

平均发酵时间: 3–7天

发酵后沉降性:低

最终沉降性:高

使用说明

添加量: 50 - 80 g/hL。

推荐发酵温度: 20–32°C

31、WF3艾尔啤酒酵母：【拥有独特的辛香味和水果香气】

品名：艾尔啤酒酵母WF3（法国拉氟德LAFFORT）

经典的上面发酵酵母，拥有独特的辛香味和水果香气，非常适合淡色艾尔啤酒。

建议发酵温度：15C - 28C。

32、Y497拉格啤酒酵母【清香高沉淀】

产品具有优质的拉格酵母活性 能够很好地适应低温发酵  活性高 发酵完全 是拉格系列中不可多得的优质产品能够形成紧凑的酵母簇

建议发酵温度：12-14℃ 平均发酵时间:4-8天.发酵后沉降性:中到高最终沉降性:高

山东凯发k8国际一触即发啤酒设备有限公司

工厂地址：山东省济南是历城区科创路1341号

公司网站：bailugw.com