好多朋友看好精酿啤酒项目，想开啤酒屋，但看到网上各式各样的说法，包括好多经营精酿啤酒屋失败案例，有些不知所措，不知怎样才能成功经营精酿啤酒屋，下面精酿啤酒设备厂家带你一块来探讨一下。

一、首先要了解上精酿啤酒项目所在地的政策

  如果是经营小型精酿啤酒屋手续相对比较简单，因为些种模式大部分都是店内生产销售的模式，国内大部分地区只要办理营业执照、食品流通许可证、卫生许可证等手续就可以了，但上项目前也要到当地的食品药品监督局去咨询了解一下，各地区的要求也是稍有不同的。但是如果你想开成小规模的精酿啤酒厂模式，手续就麻烦了，从项目立项、租厂房、办理环评、厂房、购买设备、啤酒产品检验、办理食品生产许可证等内容都要一步一步的落实好，如果不太明白的可以找啤酒设备厂家山东凯发k8国际一触即发啤酒设备有限公司咨询，凯发k8国际一触即发会给你专业的解答。

二、其次要确定你的经营业态

  精酿啤酒屋虽然是以精酿啤酒销售为主，但配餐也非常重要。喝酒只是部分人员的消费习惯，但餐饮做好了会吸引大量的顾客来消费，从而带动精酿啤酒的销售。精酿啤酒做好的同时，搭配好的餐饮才是顾客经常光顾的重要理由。以下是我总结的常规的几种精酿啤酒配餐饮的方式：

1、精酿啤酒＋烧烤：是当前使用率最高的搭配方式，此种方式消费旺季是夏季，冬季会少一些。

2、精酿啤酒+火锅：火锅夏季是淡季，如果搭配上精酿啤酒有助于火锅的消费，并且四季都受用。

3、精酿啤酒＋小吃（可自带餐饮）：此种模式主要以精酿啤酒为主，重点要多推花色精酿啤酒品种，以满足不同消费者的猎奇心，从而引导顾客来重复消费的习惯。

4、精酿啤酒＋海鲜：海鲜搭配啤酒在食品搭配上不太适合，但在一些沿海城市，此种模式非常多，也成为旅游者到沿海城市热衷的消费习惯。

5、精酿啤酒＋西式简餐：定位在中高档消费场所，店面装修非常重要，环境是此种模式经营的重要元素之一，精酿啤酒的品种和品质显得尤为重要。

6、精酿啤酒销售（纯配送）：这是当前市场个人投资较多的方式，投资相交较少，经营相对简单。但此种方式也主要是打政策的擦边球，主要销售方式为线上、线下同时展开，以简单包装配送为主，但要注意政策风险。

7、自助餐＋精酿啤酒：此种方式精酿啤酒只是餐饮的配角，是自助餐经营过程中的锦上添花。店经营吸引顾客来消费的方式精酿啤酒是一个亮点，但想持续经营获得客户的订可，菜品的口味和花样显得更为重要。

8、酒店+精酿啤酒：和第7类一样，精酿啤酒是酒店经营推出的一种特色产品，精酿啤酒的品质和花样要与酒店的经营形式相匹配。精酿啤酒和精酿啤酒设备都是酒店的一道风景线。

三、根据经营业态进行店面选择

  店面选择是你经营精酿啤酒成功的基础，在后期经营过程中显得尤为重要。但如何选择得要看选择的经营业态，根据确定的经营业态再去考虑店面位置、店面大小、房租、消费人群定位等因素，也要考虑到精酿啤酒设备的安放位置、装修风格等因素。

  假如你开的店是想以精酿啤酒+简餐的经营方式，考虑到是以精酿啤酒为主，要保证精酿啤酒的品种和质量，精酿啤酒设备的安装占地就要大一些，餐位不用留太多。如果在二线城市，店面位置要相对好一些，经营面积大约在100-150平方米就可以，消费人群中年青人为主，最好能在商务区比较好。

  假如你开的啤酒屋是以走外卖的形式，就可以找房租相对便宜的商铺，面积只要能安装下精酿啤酒设备，留有一定的操作和经营空间就可以了，面积在50平方米左右就够了，如果零售相对较多，可以考虑居民区的房子，但要注意不要扰民即可。

  不管哪种方式，要从多方面、多因素去综合考虑，只要店面选择成功了，精酿啤酒项目的经营就成功一半了。

四、办理经营的相关手续

  开办普通啤酒屋需要办理的证件有：营业执照（三证合一）、食品流通许可证、卫生许可证、从业人员健康证等，办理相关证件需要用到的资料如下：

1、申办人身份证；2、房屋产权证或租赁合同；3、申办人1寸照片；4健康证等。

其它相关事宜可到当地工商税务、食药局等部门进行咨询。

五、选择购买精酿啤酒设备

  精酿啤酒设备是开办啤酒屋过程中比较大的投资事项，也是每一个投资考虑比较多的问题，专业的事情交给专业的人去做就可以了。如何来选择适合的精酿啤酒设备呢？下面啤酒设备厂家山东凯发k8国际一触即发啤酒设备有限公司从专业的角度带你一块去选择。

六、店面装修策略

七、精酿啤酒的品质要适合当地消费者的消费习惯

八、促销手段不断推陈出新，吸相客户消费

九、通过各种服务满足客户需求

十、通过不同的推广方式满足广大客户的需求。

线下渠道：电视媒体，公交车载，路牌，灯牌等广告宣传；

线上渠道：本地贴吧，论坛，社区qq群，微信群，本地IP等。