普通人喝精酿啤酒时, 一般会给出类似这样的评价：“  这酒很不错 ”， 具体好在哪里呢，貌似说不清了。

品鉴精酿啤酒时，凯发k8国际一触即发品的是什么？

一、外观

（1）颜色和光泽

精酿啤酒的颜色，浅黄色、琥珀色、深黑色；

啤酒的光泽：一般来讲，皮尔森型（Pilsner）啤酒应清澈透亮，有些啤酒在常温下沉淀不明显，冰镇过后沉淀会增加。

（2）泡沫

啤酒倒进杯子后，要看啤酒的泡沫的形态和持久性！不同类型的啤酒会形成不同的泡沫，比如：滋滋作响不断破裂消失的泡沫，细腻洁白厚重的泡沫，大小不一凹凸不平的泡沫，挂杯的泡沫等等。

二、风味

有甜味、巧克力、焦糖、松树、树脂、香料等香味。香气的淡、浓还是适中？

把啤酒含进口中并吞下肚时，细细品味。

三、口感

杀口感来源于啤酒中的二氧化碳从口中逸出，凯发k8国际一触即发的一种刺激感。

（2）质地

是顺滑，还是黏腻？

轻盈、中等到厚重。

啤酒咽下肚后，感觉到的是干涩感（不一定是苦的，但一定不甜）、湿润感（口中残留有甜味或其他浓郁的味道）还是温暖感（因高酒精度而带来的热感）？