喜欢精酿啤酒的朋友们都知道，精酿是需要亲自品尝口感的！品尝以后才能区分，各家精酿啤酒设备酿造出的精酿味道的不同，各家有各家的味道！

1、那么，怎样来区分精酿啤酒的口感和不同呢？

首先要明确衡量精酿啤酒的各个指标、参数，比如：苦度、色度、酒精度等。

还有精酿啤酒的风味？果味、麦芽味、酵母味、香料味，还是牛奶味等？

2、做好精酿设备的消毒 卫生 清洗等工作

喜欢精酿啤酒、经常喝精酿啤酒的老朋友可能知道，这是老生常谈的话题了。为什么常挂在嘴边呢？

因为卫生不达标，酸酒就是家常便饭，罐都洗不好，还谈啥酿酒呢？做好卫生、消毒、清洗等，更有用也更有底气。

3.做好酿酒前的准备

在酿酒前，先准备好所需要的东西，酿造过程的顺利和从容，会增加酿酒师们的信心，酿出来的精酿的口感会好！

4.做好记录

一定要认真填写酿造记录表。记录配方，记录温度等等。记录配方，还可以总结不足，在下次酿造的时候加以改善，精益求精！