喝过精酿啤酒的都知道酒花是必备的一种原料，可以让啤酒比较清澈并提升泡沫的持久性，最重要的功能还在在于苦味和香气上的帮助，下面精酿啤酒设备厂家聊聊干投酒花的技巧。

干投酒花的方式可有以下几项重点:

     1、干投酒花的时机:待主发酵结束、酵母沉降后才能投入酒花。这可避免酵母因为吸收1接触了酒花内的精油成分而生成不一样的风味。 如果发酵还未结束，因为酵母仍然在分解糖分产生二氧化碳的阶段，排出的二氧化碳将会带走部分酒花的香气。

3、使用的酒花类型:以颗粒型酒花为主，主要原因是体积小方便使用，而叶状酒花会吸取过多的酒波而造成损失，但如果真的够新鲜，叶状酒花还是值得试。
     4、干投酒花的包装方式: 干投酒花时需让酒花在酒中能够得到充分的舒展，但又得考虑到过滤的便利性。若使用少量的酒花建议可以使用小型的卤味包(各大杂货店、生活用品店都有卖)或是泡茶不锈钢球网包装后再投入。使用更多分量时，最好分成数包或是使用网络可购得的酒花篓来增加酒花与酒的接触面积，酒花在啤酒中越能舒展(接触面积越大)，干投酒花的效果会越好。

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