啤酒厂设备厂家聊聊CIP清洗需要达到什么标准！

文章出处：bailugw.com 作者：凯发k8国际一触即发啤酒设备发表时间：2020-08-14 10:08:08

CIP清洗系统主要就是用来清洗啤酒设备的，今天啤酒厂设备厂家聊聊清洗设备到什么标准才可以。

CIP清洗系统特点：

CIP清洗系统能保证一定的清洗效果，提高产品的安全性；节约操作时间，提高效率；节约劳动力，保障操作安全；节约水、蒸汽等能源，减少洗涤剂用量；生产设备可实现大型化，自动化水平高；延长生产设备的使用寿命。CIP清洗的作用机理化学能主要是加入其中的化学试剂产生的，它是决定洗涤效果最主要的因素。

CIP清洗系统需要达到的标准：

1、气味：清新、无异杂味，对于特殊的处理过程或特殊阶段容许有轻微的气味但不影响到最终产品的安全和自身品质。

大型啤酒厂设备

2、视觉：清洗表面光亮，无积水，无膜，无污垢或其他。同时，经过CIP处理后，设备的生产处理能力明显改变。卫生指标微生物指标达到相关要求；不能造成产品其他卫生指标的提高。经济性在同时能满足清洗的条件下，成本是衡量清洗效果的重要因素。操作CIP操作必须相对安全、方便等。随着食品生产机械化和自动化程度的不断提高，CIP系统得到广泛的研究与应用，同时科学的进步和市场的不断规范，它在食品生产中的普及率会不断加大。

以上就是关于CIP清洗系统清洗标准的全部内容，卫生工作很重要，小编刚刚分享一篇关于发酵罐清洗工作的必要性，啤酒设备的卫生决定了酿造啤酒的品质。

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