精酿啤酒市场发展迅速。对于想了解精酿啤酒设备的许多朋友来说,早期了解精酿啤酒设备非常重要。小编已经介绍过控制系统和发酵系统,今天精酿啤酒厂设备厂家介绍设备的糖化系统。
小型啤酒糖化系统:
主要有两种类型;单体糖化设备和组合式糖化设备。
单体糖化设备:
它主要包括糊化罐,糖化罐,过滤罐,煮沸罐,悬沉罐,即所谓的三罐两体。这种特殊设备通常用于主要大学,啤酒厂和主要科研单位。
组合糖化设备:
利用糖化工艺的时间差,将糖化锅和煮沸锅组合与一体,过滤槽和旋涡沉淀槽叠加在一块的组合方式。自酿,精酿啤酒一般采用全麦芽,不添加辅料,(糊化锅用于辅料添加),故而从节约店面占地面积和投资成本等方面考虑。(市面上常见一器,二器,三器等组合形式的设计组合)。
组合三单元糖化系统的常见组合形式:
美式啤酒糖化系统设备:过滤器/热水组合罐+煮沸悬沉罐。
加热方式:蒸汽加热,电加热,直接火加热。
控制方式:手动,半自动/自动控制。
主要配置:
搅拌,耕刀,磨筛板,变频麦汁泵,缓冲罐,两级板式热交换器,酵母加料器,充氧装置,清洁装置,清洗回路,出口门,操作平台,PT -100温度显示器,阀管,玻璃上的检修孔,水槽侧面的检修孔,LED可视灯。
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